江南時評｜挖野菜別“撒野” 嘗鮮切莫“嘗險”
來源： | 日期： 2025年04月24日 | 制作： 周章云 | 新聞熱線： 0791-86849110
◎江南都市報全媒體評論員 張建新
春雷起，春菜鮮。隨著氣溫轉暖，不少人一手拿鏟、一手拎袋，在踏青親近自然之時，熱衷于挖野菜嘗鮮。4月20日，大慶日報微信公眾號以《你挖的婆婆丁，可能“價值”500元！》為題，提醒市民挖野菜時勿破壞綠地（公園、景區、綠化帶等地），否則要被處以500元罰款。
近期，在社交平臺上，約“搭子”挖野菜也很火，并稱之為“打野”。這既可以滿足社交、休閑需要，還薅到了大自然的“羊毛”，嘗到了春天的味道。但在“挖呀挖呀挖”的熱潮之下，不文明的“打野”行為也屢見不鮮，由此產生的種種問題和安全隱患，更應引起重視。
從環保角度來說，肆意“打野”有破壞植被之憂。
薺菜、蒲公英、馬齒莧等野菜本身也是植被，在穩定區域土壤結構方面發揮著重要作用。一些人野蠻挖野菜，“掘地三尺”“斬草除根”，將茂密綠地挖成了“瘌痢頭”，對生態環境、生物多樣性、水土保持等方面造成破壞。千里之堤，潰于蟻穴。如果是在江河的大堤上胡掘亂挖，導致水土流失，甚至有潰堤之險，屆時“打野”者被嚴厲追責，恐怕悔之晚矣。
從權屬角度來說，隨意“打野”易產生矛盾糾紛。
野菜野菜，并非采到筐里就是“你的菜”，而要看“誰的地盤誰做主”。況且，野外之菜也不都是野菜，人家的山林、自留地、菜園子長的，自然不能去“打野”，否則就成“打劫”了。據央媒欄目《新聞縱橫》報道，近日，四川成都一些不文明的“打野”行為引起了當地村民的不滿——剛冒尖的春筍就被挖走，鮮嫩的魚腥草被成片拔起，甚至有人將農戶種植的名貴中藥材，也當作野菜挖走了，給村民帶來了損失。如此野蠻“打野”，輕則有口角之爭，讓人敗興而歸；重則要承擔法律責任，遭受懲處索賠，何苦來哉！
從出行角度來說，任性“打野”有人身安全之危。
深山野外，地形復雜，植被茂密，手機信號極差，不熟悉者進入，危機四伏。翻閱新聞，在奔赴川岳“打野”的過程中，有意外出車禍者、有迷路被困者、有跌落山崖者……野外雖難見豺狼虎豹，但有蛇蟲蜂蝎，還有天氣突變、山洪暴發等不可預估險情，無不對人構成威脅。近日，遵義市紅花崗區涼水井一女子在山上挖野菜時，被捕獸夾夾住腳，幸及時報警才被救出。野外，意味著更多的意外，踏足山野，當心存敬畏之心。
就食材方面而言，恣意“貪嘴”有食物中毒之險。
現實中，許多人對野菜的認識存在誤區，認為野外的就是“綠色”的，但其生長環境也有可能被粉塵、殺蟲劑等污染。此外，一些野菜，有毒的與無毒的長得類似，難以區分，一旦誤采誤食，后果不堪設想。3月25日，廣東佛山一家六口就因誤將斷腸草認成了五指毛桃，將其用來煲雞湯，食用后全家中毒，幸虧及時送醫搶救才脫險。《中華預防醫學雜志》最新數據顯示，我國每年野菜中毒事件發生500余起，受害人數超過3000人，其中占比高達65%發生在春季。可見，“毒從口入”并非個例，這個虧，最好別吃。
其實，有農業專家指出，野菜之所以沒有被廣泛種植，產量也不高，其口感、品質不佳是主要原因。也就是說，在一片“野菜熱”中，野菜并非傳說中的那么“鮮”。
退一步而言，即便想去湊挖野菜這個熱鬧，也要注意：野外之地并非法外之地，“君子愛‘菜’，應取之有道”。別為了嘗鮮而“嘗險”——此險既為逾越法律之險，也為生命安全之險。
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